Ben je van plan om op reis te gaan naar Japan? Of wil je gewoon sushi leren eten als een echt Japanner? Hoe dan ook, het is leuk om te leren hoe de Japanners dit eigenlijk doen. Zeker nu sushi de laatste jaren zo onwijs populair is in Europa. In dit blog vertellen we je meer over sushi en brengen we je do’s en don’ts op het gebied van sushi.
Wat is sushi?
Sushi is rauwe vis met (je raad het al) rijst. Deze sushirijst is een beetje plakkerig, door azijn. Dit is samen met de vis ingewikkeld in bijvoorbeeld zeewier. Er zijn allerlei soorten sushi en er zijn veel mogelijkheden om te variëren. Heerlijk met sushi is ei, avocado, komkommer of andere groente. Ook zien we naast rauwe vis, vaak gefrituurde garnalen, kip of andere vis- en vleessoorten.
Tip: sushi bestellen Amsterdam? De lekkerste sushi van Amsterdam bestel je bij SHABU SHABU
Do’s
Wat moet je wél doen?
Als je naar Japan gaat of je gaat eten in een echt Japans restaurant, dan moet je op een aantal dingen letten. Dit zijn dingen die je – als je een goede indruk wilt maken – moet doen:
- Gebruik je eetstokjes of je handen. Met een vork of ander bestek je sushi is meestal geen goed idee.
- Dip de achterkant van de sushi licht in de sojasaus. Dep het niet volledig onder in de sojasaus-wasabi mix!
- Til de sushi op z’n kop en eet het zodat de vis je tong als eerst raakt.
- Deel je een sushi plate met anderen? Pak de sushi dan op met de achterkant van je eetstokjes.
- Leg je eetstokjes op de speciale houder wanneer je ze niet gebruikt. Ben je klaar met eten? Leg ze dan parallel op het bakje voor sojasaus.
Don’ts
Wat moet je absoluut niet doen?
Wanneer het op sushi aankomt, kunnen een aantal dingen in Japan echt niet. Let in ieder geval op het volgende:
- Zoals eerder gezegd, maak geen soep van je wasabi en sojasaus.
- Breek de sushi niet in twee stukken, maar eet het in één geheel.
- Wrijf de eetstokjes niet tegen elkaar.
- Geef de chef geen contant geld. De chef mag geen geld aanraken omdat hij met het eten werkt.
Smullen maar!
Ben jij al klaar om sushi te eten? Of je dit nu doet in Japan of gewoon thuis op de bank, jij hebt nu de echte sushi skills. Eetsmakelijk!